Зелето стои на първо място в списъка за нискокалорична диета.
Една купа със зеле 
съдържа само 15 калории. Съдържанието на витамин А допринася на човешкото тяло за здрава кожа 
и очи 
. Най-вече спомага хранителния процес за правилно отделяне на веществата 
.
Поради високото съдържание на витамин С, зелето спомага за повишаване на имунната система така добре 
, както и участва в премахване на токсините от тялото и играе важна роля в горенето на мазнините 
.
Третия витамин В е съществен за нервната система, както и за намаляване на стреса и повишаване на метаболизма. 
