Рецепти
Необходими продукти
СЪСТАВКИ:
- 200 гр. смлени бадеми (бадемово брашно)
- 120 гр. сушени плодове (стафиди, боровинки и др., без захар)
- 80 гр. орехи (едро нарязани)
- 15 гр. бакпулвер
- 2 с.л. хуск
- Подправки: канела, кардамон, индийско орехче.
- 220 гр. извара
- 150 гр. масло (разтопено и охладено)
- 2 яйца
ПРИГОТВЯНЕ:
10 – 20 мин.
ГОТВЕНЕ:
60 – 70 мин.
ОБЩО:
80 – 90 мин.
Бадемовото брашно изгаря по-лесно от пшеничното. Печете на 180°C и следете внимателно. Ако щоленът започне да хваща силна коричка преди да е готов, покрийте го хлабаво с алуминиево фолио.
ПРИГОТВЯНЕ:
Подготовка: Загрейте фурната на 180°C. Накиснете сушените плодове (по желание в ром) и ги отцедете.
Смесване: В голяма купа смесете яйцата, маслото и изварата. Разбъркайте.
Добавяне: Добавете бадемовото брашно, хуска, бакпулвера и подправките. Разбъркайте до хомогенна смес.
Плодове/Ядки: Добавете сушените плодове и орехите. Разбъркайте, за да се разпределят равномерно.
Печене: Оформете като щолен в тава с хартия за печене. Печете около 60 минути на 180°C (проверете с клечка).
Завършек: Намажете топлия щолен с разтопено масло и поръсете с подсладител на прах (еритритол/ксилитол) или кокосови стърготини за традиционен вид.
Добър апетит!
